白洋淀盛产鱼、虾、蟹、蚌，品种繁多。用这些做原料，可烹制上百种白洋淀独特风味的菜肴。
全鱼宴：是白洋淀饮食的代表作。用各种鱼做成的各种菜、摆满整整一桌，色、香、味俱佳，令人不愿放下筷子。典型菜有清蒸元鱼，其特点是清香扑鼻，口感鲜嫩，味美，营养丰富；金猫狮子鱼，色泽金黄，外焦里嫩，酸甜鲜美；熘花鲫，特点是外焦里嫩，口感鲜爽；酥鱼片（汤菜）、熘鱼片、炒鱼片，这三种菜原料都是鱼片，看颜色有的如蛋黄色，有的如玉如珀，色泽乳白，吃起来，味道鲜美，清淡不腻；卤河蟹，味道清香，回味无穷，吃河蟹最好的时间是秋后，当地有“秋后河蟹顶盖肥”之说；红烧鲶鱼，为野生鲶鱼，体健肉美，烧烹之后，鲜嫩可口；烹烤虾，淀产大青虾，个大、皮簿，趁热吃时，清香可口；半蒸半煮，用铁锅熬鱼，锅边上贴玉米面饼子，半截饼子泡在汤里，熟后饼子带有浓浓的鱼香，味道极妙；凉拌鱼丝，用黑鱼去皮去骨加工而成，鱼丝乳白，味道清鲜。
白洋淀特色的鱼类菜肴种类繁多，不再列举，游客到来，随意享受。保您吃了之后还想吃，用赵忠祥的话说“记忆犹鲜”。 |
 安新县白洋淀景区有宾馆饭店120家。饭店日接待能力达16000人，宾馆日接待住宿7000人。包括标、普两种档次的床位、部分宾馆有高级套房，价格适中。
参照价格：
普通间：3-4人间，公共卫生间洗浴，30元左右/床
标准间：120-180元/间
高间：350-800元/间
（旅游高峰期价格略有上浮）
主要宾馆：
新宇大厦（三星级）电话：0312-5328358
淀花宾馆（二星级）电话：0312-5282888
华洋温泉宾馆 电话：0312-5322679
九洲大酒店 电话：0312-5322877
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安新县境内有津保高速公路引线，并有省道与107国道连接。从北京、天津、石家庄走高速公路分别用1个多小时就能到达安新县城。从县城到各景点必须到白洋淀旅游码头，县城距码头5公里，在码头上船可去各景点。如果走保津高速来白洋淀，下高速路后，顺高速引线可直接开车到码头。
公路交通方面：
北京——安新：
（1）走京深高速，从徐水往东行，至容城下高速，走引线直接到安新，162公里。
（2）走京广公路，到保定往东行走省道保静线，直接到安新，190公里。
（3）走京（北京）安（安新）线公路，从北京木樨园坐车（有专门的班车）发往安新经固安、白沟到安新，170公里。
天津——安新：
（1）走津保高速公路，到容城下高速，走高速引线一直到安新，160公里。
（2）走津保公路，经白沟或经容城到安新（有班车），170公里。
石家庄——安新
（1）走京深高速从徐水东行至容城下高速，走引线直接到安新，197公里。
（2）走京广公路，到保定东行走省道保（保定）静（静海）线，到安新。187公里。
保定——安新：
保定长途汽车站至安新县城往返班车每20分钟一班次，另有个体班车从保定老城根发车，每5分钟一班次。
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 白洋淀精品线路一日游：
线路一：上午接团，在白洋淀码头乘机动船赴白洋淀王牌景点——鸳鸯岛，在此您可以参观白洋淀博物馆，还可看到白洋淀风土人情（婚俗表演、鱼鹰表演、织苇席表演）。12:00在园区用餐，可以品尝白洋淀风味餐。餐后乘船赴荷花大观园，在园区可踏桥赏荷、参观精品荷园300余种荷花（感受荷文化）。活动结束后，乘船返回码头。
线路二：9:00到达白洋淀，乘机动船环游白洋淀，参观景点鸳鸯岛、白洋淀博物馆、渔人乐园、白洋淀休闲岛。下午2:00午餐，午餐后白沟购物或返回。
白洋淀二日游：
线路一：
d1午餐前到达安新县安排住宿，午餐后乘机动船环游白洋淀，参观景点，下午6:30晚餐，7:30夜游白洋淀放河灯（1.5小时左右），后自由活动。住县城。
d2早餐后，乘木船游乐打水仗、学划船、采摘水生植物（共约3小时）。或乘车赴冉庄参观地道战遗址，午餐后返回。
线路二：
d1早接团，参观码头，乘机动船游览白洋淀，参观鸳鸯岛、休闲岛、渔人乐园，午餐后乘木船娱乐捕鱼打水仗，晚餐后夜游白洋淀。住岛上。
d2早餐后，参观荷花大观园，午餐后送团。
线路三：
d1中午接团，乘船赴白洋淀民俗村，安排住宿。午餐后跟 渔民出船学划船、学打鱼、打水仗，体会淀家乐。晚餐后，夜游白洋淀放河灯。住民俗村。
d2早餐后乘船游荷花大观园，午餐后乘船返回码头，活动结束。
白洋淀三日游：
d1到达安新白洋淀后，午餐后下午2:00乘机船环淀，参观景点，鸳鸯岛观看水乡民俗歌舞表演、白洋淀博物馆（共4小时左右）。6:00晚餐，7:30夜游白洋淀放河灯，9:00河灯结束，晚住民俗村。
d2早餐后乘船游览神秘的渔人乐园，身临宋代古战场，目睹千年古荷塘，尽享水乡生态，悉观船种变迁。午后乘木船娱乐捕鱼打水仗，晚餐、住宿去民俗村，看渔村夜景，办篝火晚会。
d3早餐后参观荷花大观园，在园区可踏桥赏荷、参观精品荷园300余种荷花，感受白洋淀荷文化，午餐后送团。
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安新县位于河北省中部，保定市东部。地理坐标为东经115°38′—116°07′，北纬38°43′—39°02′之间。处京、津、石腹地。以县城为中心，北距北京162公里，东距天津159公里，西南距石家庄187公里。东临雄县、任丘，南连高阳，西至清苑、徐水，北接容城。津保高速公路直通景区门户。总面积738.6平方公里，其中水域面积1/2。全县下设3乡9镇，下辖173个自然村，共210个行政村，其中纯水区村39个。全县人口40万，其中水区人口10万人，除汉族外、还有蒙、回、维、苗、壮、满等14个少数民族。属东部季风区暖温带半湿润地区，春季日照充足，蒸发量大，多风少雨，易干旱；夏季炎热多雨；秋季日差较大；冬季寒冷干燥，年平均气温12.2℃。
分。1914年取安州、新安首合称安新县。
著名的国家aaaa级旅游景区白洋淀85%的水面在安新境内，总面积366平方公里，淀区被3700条沟壕、12万亩芦苇、5万亩荷花分割成大小不等形状各异的143个淀泊。因其中的白洋淀面积最大，故统称白洋淀。白洋淀水生植物资源丰富，有15科30种，藻类129属，鸟类19科56种。有多种鱼类、软体动物和节肢动物，主要盛产鱼、虾、蟹、苇、荷、菱等，有“北国江南”之誉，是旅游观光、休闲度假的理想场所。近年来在“旅游兴县”战略指导下，旅游基础设施逐步完善，旅游业已成为安新县经济发展的龙头产业。另有羽绒、制鞋、服装、养殖等支柱产业。
47年解放战争中，朱德、聂荣臻在白洋淀指挥了清风店战役。
来白洋淀视察。
白洋淀物产丰富。自古就有“日出斗金”之说。盛产苇、席、鱼、稻，苇席、苇箔产量占全国40%
。水产品繁多，鱼类达17科54种，鲤鱼、元鱼、河蟹、青虾远近驰名，莲、菱、藕、芡久负盛名。皮蛋、咸鸭蛋、羽绒享誉国内外。苇编工艺画工艺独特，画风清纯，为中华一绝。在白洋淀码头有26家旅游商品定点单位，方便游客购买。各景点都有购物摊点、货物齐全。
到安新白洋淀旅游，娱乐自然与水有关系，您可以欣赏到渔鹰捕鱼表演、水乡婚俗表演、参与放河灯、打水仗、空中飘伞、编苇席、捕鱼等一批极具白洋淀特色的游乐项目。